こんにちは、浅井です。
十連休を取れた方もそうでない方も、季節の変わり目や新生活のスタートでストレスがたまり心身ともに疲れがたまっていませんか。
この週末、おいしく食べて「元気パワーをチャージ」しましょう！！
疲労回復や憂鬱な気分の解消には「トリプトファン（アミノ酸の一種）を取ると良いようです。
「トリプトファン」は幸福ホルモンといわれる「セロトニン（脳内物質）」をつく入りだすそうです。
トリプトファンは眠気を誘う「メラトニン（ホルモン）」の材料になるようです。
【トリプトファンを多く含む食材】
☆豆腐・豆乳などの大豆製品
☆牛乳・チーズ・ヨーグルト・などの乳製品
☆ナッツ類・バナナ・はちみつ・マグロ・さんまなどたんぱく質に豊富に含まれる
疲労回復・精神安定にはビタミンB1も欠かせない栄養素です。
【ビタミンB1を多く含む食材】
☆全粒粉小麦・玄米・そばなどの精製度の低い穀物
☆豚肉。だいずだいずせ製品・ごま・ウナギ・レバー・たらこ・焼きのり
・・・ニンニクやニラ、玉ねぎに含まれる「アリシン」との食べ合わせでビタミンB1の吸収が良くなるのだそうです。
疲労回復にはクエン酸も欠かせません。
レモンなどの柑橘類・お酢・梅干しも積極的にとりましょう。
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